Блюда из рыбы и морепродуктов. Мастер-класс лучшего кулинарного журнала

Салаты, супы, рагу, котлеты, пироги, рыба вареная, жареная, запеченная с ароматными приправами и соусами. Редакция журнала "Школа гастронома" предлагает вам новый сборник замечательных рецептов. Весь процесс приготовления расписан по шагам и проиллюстрирован. Информация о времени приготовления, количестве порций и калорий помогут при выборе рецепта.

Содержание:

• рыбный салат со свекольным желе и ароматным маслом;
• салат из копченой скумбрии с молодым картофелем;
• салат из морской капусты с кальмарами;
• лосось с икорным кремом;
• мусс из барабульки;
• похлебка из лосося и мидий;
• ботвинья с красной рыбой;
• суп из лосося с зеленым горошком;
• рагу с мидиями;
• суп тайский рыбный "Том ям";
• китайский рыбный суп с креветками;
• острый тунисский рыбный суп;
• суп финский рыбный;
• суп из кукурузы с мидиями;
• "косичка" из белой и красной рыбы под сырным соусом;
• форель с молодым картофелем;
• карп с имбирем;
• судак, запеченный в соли;
• судак в грецких орехах и цедре;
• сом, жаренный в ветчине на подложке из фенхеля;
• запеченное суфле из лосося;
• камбала, фаршированная креветками и сыром;
• дорада с розовым перцем;
• дорада с лимоном;
• рыба, запеченная в хрене;
• рагу из рыбы с шампиньонами и брокколи;
• котлеты из рыбы;
• зразы из рыбы с зеленым горошком;
• зразы из рыбы с креветками;
• пирог с треской;
• жареная рыба с соусом айоли;
• кольцо рисовое с морепродуктами;
• кальмары фаршированные;
• гребешки морские "кокиль".

Издательство: Эксмо
Год издания: 2010
Страниц: 66
Качество: хорошее
Язык: русский
Формат: DjVu (о формате)

Скачать книгу "Блюда из рыбы и морепродуктов. Мастер-класс лучшего кулинарного журнала" (13,60 МБ):