Юлия Демиденко. Рестораны, трактиры, чайные...

В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена "общественного питания": о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов.

При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.

Издательство: Центрполиграф
Год: 2011
Страниц: 288
Язык: русский
Формат: pdf

 

Скачать книгу "Рестораны, трактиры, чайные... Из истории общественного питания в Петербурге XVIII – начала XX века" (5,5 МБ):