Е. Авдеева. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли "королевой кулинарии" и женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню".

В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги она писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты.
Вы узнаете:
• как готовить торты (венский, слоеный, шоколадный, миндальный, из ржаного хлеба, из черного хлеба и др.), кремы, оладьи, меренги, пастилы, зефир, безе, вафли, суфле, ватрушки, разные виды бисквитов, всяческие желе, шарлотки на выбор и много-много разных пирожных;
• рецепты сладких пирожков, слоек, миндальных макарон, «испанского ветра», «фолианта», налесников, крупеников, крокетов, наливашников, хруста, варенцов, холодников, женуаза, приготовить мороженое, шербет, лимонады, морсы, сиропы, сладкие кисели (сибирский, ягодный, ржаной, жидкий, дынный и др.) и напиток эг-ног.

Издательство: Крылов
Год: 2013
Страниц: 224
Язык: русский
Формат: pdf

 

Скачать книгу "Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда" (6,2 МБ):