Е.И. Юрченко. Переработка и хранение фруктов, ягод и овощей

В книге рассказано о значении овощей, ягод и фруктов в питании человека. Рекомендуются способы домашней переработки плодов: консервирование в натуральном виде, приготовление фруктовых и ягодных пюре, варенья, джемов, напитков и др. Отдельные разделы книги посвящены мочению и сушке плодов, солению и квашению овощей. Обобщен многолетний опыт авторов по домашнему консервированию.

Издательство: Ураджаи
Год: 1985
Формат: PDF
Страниц: 142

 

Скачать книгу (13,2 МБ):