Федор Сокирянский. Как привлечь гостей в ресторан

Авторы делятся своим опытом в организации активных продаж и продвижения, незатратного маркетинга и управлении себестоимостью блюд, эффективном планировании издержек, отслеживании основных экономических показателей ресторана, рассказывают о новых технологиях работы с клубными картами, проведении акций и спецмероприятий, использовании интерактивных сервисов, работе со СМИ и создании новостных поводов.

Издательство: Москва
Год: 2011
Формат: pdf
Страниц: 173
Язык: русский

 

Скачать книгу (99,2 МБ):