Профессия повар. Учебное пособие
В справочном пособии содержатся сведения о продуктах и способах их обработки, принципы приготовления различных блюд, способы организации производственного процесса на предприятиях общественного питания.
Оно будет полезно как начинающим поварам, так и тем, кто уже давно работает в сфере питания.
Автор: В. А. Барановский
Издательство: Современная школа, 2006 г.
ISBN 985-6751-47-0
Страниц: 244
Качество: отличное, OCR
Формат: PDF (rar + 3%)
Скачать учебное пособие "Профессия повар" (1,85 МБ):
Этот блок был удален по требованию правообладателя. Если вы считаете,
что это ошибка, обратитесь к Администратору.
dmkich 14/10/09 Просмотров: 2211
0