кухня RSS

Ольга Данчук. Вкусное меню 29.0 - Ленивый кулинар

Вас ждет грамотно составленный список продуктов и, конечно, рецепты завтраков, обедов и ужинов на каждый день. Меню рассчитано на двоих взрослых и довольно голодных людей? Стоимость продуктовой корзины выходит примерно на 3200-3500? (в зависимости от региона).
gefexi 06/02/23 Просмотров: 56 Комментариев: 0
0
Домашние напитки

Книга предлагает, вам широкий выбор самых разнообразных горячих и освежающих домашних напитков фруктовых и овощных, молочных, бродильных и пряно-ароматических, коктейлей и других. Специальная глава отведена напиткам для детей. Способы приготовления напитков просты настолько, что их легко может приготовить любой взрослый член вашей семьи, даже не обладающий кулинарными навыками.
gefexi 06/02/23 Просмотров: 94 Комментариев: 0
+1
Кремовый зефир. Вкусная книга. Сборник рецептур

Перед Вами издание сборника рецептур «Вкусная книга». Здесь Вы так же сможете найти некоторые излюбленные рецепты издания 1930 г. и много новых современных.
Что такое Кремовый Зефир и как его использовать?
gefexi 05/02/23 Просмотров: 105 Комментариев: 0
0
Нежный мир итальянских десертов

Сладости всегда были по своей сути игривыми и ностальгическими, неважно, идет ли речь об их вкусе или форме. Игривость нигде в мире так не выражена, как в итальянских сладостях.
gefexi 05/02/23 Просмотров: 130 Комментариев: 0
+1
Крутецкие простецкие рецепты

Скоро праздник, а вы не знаете, что приготовить для любимых гостей? Крутецкие и простецкие рецепты от @Margo.Food (более 2,4 млн подписчиков в TikTok) помогут вам. В этой книге вы найдете простые в приготовлении и безумно вкусные рецепты на любой вкус для праздничного стола и домашнего семейного ужина. Блюда из мяса, птицы, морепродуктов, а также десерты и выпечка не оставят никого равнодушными.
gefexi 04/02/23 Просмотров: 164 Комментариев: 0
0
А.И. Мглинец. Технология приготовления ресторанной продукции

В учебном пособии излагаются основные положения технологии приготовления ресторанной продукции, включающие характеристику технологического процесса приготовления кулинарной продукции, ассортимент продукции, способы кулинарной обработки пищевых продуктов и их влияние на изменение основных пищевых веществ, технологию приготовления основных групп ресторанной продукции (соусов, холодных блюд и закусок, супов, блюд и кулинарных изделий из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий, мяса, птицы, рыбы, сладких блюд и напитков, мучных кондитерских и булочных изделий), требования к качеству полуфабрикатов и готовой продукции.
gefexi 04/02/23 Просмотров: 86 Комментариев: 0
0
syr-svoimi-rukami-prakticheskoe-poshagovoe-rukovodstvo

Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией: виды и особенности сыров, оборудование для домашнего сыроделия, вопросы безопасности пищевых продуктов, выбор молока и заквасочных культур, обработка сыров при созревании и многое другое. По нескольким десяткам рецептов вы научитесь изготавливать на своей домашней кухне бри и камамбер, чеддер и гауду, моцареллу и горгонзолу, стилтон и рокфор. А бонусом автор научит, как сделать домашний йогурт, сливочное масло, крем-фреш и панир.
tanyavip1 03/02/23 Просмотров: 231 Комментариев: 0
0
Секреты ярославской кухни

В историко-этнографическом проекте «Секреты ярославской кухни» в увлекательной форме рассказывается о лучших традициях ярославской кухни, раскрываются лучшие рецепты. Книга будет интересна всем, увлекающимся русской кулинарией.
gefexi 03/02/23 Просмотров: 127 Комментариев: 0
+1
Рецепты, которые полюбит вся семья

Какие из блюд самые сытные и простые в приготовлении? Конечно же, вторые блюда! Вместе с Анастасией Скрипкиной вы легко приготовите даже замысловатые штрудели, фаршированный перец, каннеллони с мясной начинкой, мясную запеканку, суфле из куриной печени, фаршированные цуккини, ризотто с беконом и болгарским перцем, гнездышки из картофеля с грибами, куриные рулетики в беконе, куриную кесадилью, фаршированную тыкву, голубцы, фаршированные перепела.
gefexi 03/02/23 Просмотров: 147 Комментариев: 0
+1
Из Крыма с любовью

В книге представлены рецепты самых вкусных национальных блюд: дымлама, плов, чебуреки, манты, янтыкъ и многое другое.
gefexi 01/02/23 Просмотров: 159 Комментариев: 0
+1
А.Я. Олейникова. Технология кондитерских изделий

В книге рассмотрены состав и свойства сырья, методы оценки качества сырья и готовых изделий, пути управления качеством продукции с помощью различных технологических приемов, предложены пути повышения пищевой ценности изделий. Включены структурные схемы производства различных видов кондитерских изделий, научно-исследовательские лабораторные работы по отдельным группам изделий с использованием современных методов исследования, что будет формировать творческий подход к оценке существующей технологии и совершенствованию производства кондитерских изделий. Приведен большой справочный материал.
gefexi 31/01/23 Просмотров: 97 Комментариев: 0
0
lovi-tort-kniga-o-beskonechnoy-lubvi-k-vypech

Лови торт! Лови десятки рецептов и лайфхаков! Не нужно быть опытным кондитером, чтобы готовить вкусно и красиво.
Ваш гид в кондитерском мире – Виктория Фомичева, блогер, автор онлайн-курсов, которые прошли уже тысячи человек.
Узнайте, как готовить модные бенто-торты с фисташками и малиной, черникой и шоколадом. Попробуйте яркие сочетания абрикоса и миндаля, лаванды и ежевики, груши с арахисом и голубым сыром.
tanyavip1 28/01/23 Просмотров: 153 Комментариев: 0
+1
журнал Добрые советы. Люблю готовить! №2 февраль 2023

Журнал о вкусной еде, не похожий на другие кулинарные издания. Все опубликованные в нем рецепты присланы в редакцию самими читателями. Каждый рецепт прошел конкурсный отбор, а его автор получил денежный приз. Ежемесячно на страницах журнала — более 100 коронных блюд, которые многократно проверены опытными хозяйками и которые можно смело брать в свою коллекцию рецептов тем, кто любит баловать родных и удивлять гостей.
Hennady 26/01/23 Просмотров: 154 Комментариев: 0
+1
kuhnya_srednevekovya_chto_eli_i_pili_vo_franci

Средневековая эпоха занимает огромный промежуток времени: от падения Рима до открытия Америки. Однако не стоит думать, что тысячелетняя эпоха была серой, скучной и однообразной. Средневековье было очень разным – ярким и жизнерадостным, смиренным и скучным, озорным и набожным, праведным и лживым… как сама жизнь во всех ее проявлениях.
tanyavip1 26/01/23 Просмотров: 139 Комментариев: 0
+1
Вьетнамская кухня

Свиные тефтели с салатом из лапши, рис с морепродуктами, пряная запеченная рыба с традиционным соусом, зеленое карри с цыпленком, креветки с черным перцем и манго, говядина с лапшой, заливное из морского окуня, пикантная фунчоза с грибами, кальмары в кисло-сладком соусе, спринг-роллы с овощами или курицей, блинчики «Нэм» с мясом, наваристый суп Фо-Бо с курицей или говядиной, креветочный суп, острый салат с курицей и баклажанами, рисово-сырные шарики, жаренные в сметанном соусе бананы и манго в имбирно-мятном сиропе — лучшие рецепты потрясающих блюд вьетнамской кухни, классические угощения и их оригинальные современные интерпретации.
gefexi 20/01/23 Просмотров: 191 Комментариев: 0
0
ovoschnye-pirog

Французский киш, русский слоёный пирог, немецкий штрудель, средиземноморские кальцоне, английские открытые тарты и быстрые галеты — вот так роскошно вы сможете побаловать себя и близких! Всего восемь различных видов теста и множество вкусных полезных начинок. Рецепты созданы специально для домохозяек, поэтому большинство из них быстрые, простые и состоят из доступных продуктов. Особенность книги — все рецепты могут быть приготовлены в веган варианте.
tanyavip1 19/01/23 Просмотров: 188 Комментариев: 0
+1
Секреты вологодской кухни

Книга «Секреты вологодской кухни» является частью серии «Секреты нашей кухни» о кухнях регионов России. Данное издание рассказывает об истории русской кухни в общем и вологодской – в частности. В книге представлены рецепты приготовления блюд вологодской кухни, выработанные веками.
gefexi 19/01/23 Просмотров: 167 Комментариев: 0
0
dieticheskie-stoly-kulinarnaya-kniga-v-voprosah-i-otvetah

Полноценное питание составляет основу жизнедеятельности организма и является важным фактором обеспечения устойчивости к физическим и химическим агентам окружающей среды. Поэтому в комплексе лечебных мероприятий у больных терапевтического и особенно хирургического профиля одно из центральных мест должны занимать коррекция нарушений обмена веществ и адекватное обеспечение энергетических и пластических потребностей организма.
tanyavip1 18/01/23 Просмотров: 247 Комментариев: 0
+1
Наша кухня №1 январь 2023

Журнал о кулинарии. С его помощью можно запросто составить меню на каждый день и для праздничного стола, ведь в нём всё просто и доступно, так как основу каждого номера составляют проверенные читательские рецепты блюд с фотографиями. И тогда приготовление блюд превращается в удовольствие!
Hennady 16/01/23 Просмотров: 186 Комментариев: 0
0
Русская кухня. Только самые вкусные блюда

В течение нескольких столетий русская кухня пополнялась новыми рецептами блюд. Еще в правление Ивана Грозного на званых ужинах подавалось до 500 разнообразных кушаний (к примеру, короля Франции тогда потчевали лишь 50–60 яствами). В итоге до наших дней дошло такое количество рецептов, что сосчитать их уже невозможно.
gefexi 15/01/23 Просмотров: 238 Комментариев: 0
0
1