Елена Руфанова. Застывшие шедевры

В книге представлены рецепты закусочных заливных блюд и рецепты десертных блюд в оригинальном оформлении. Составлено на основе рецептов читателей. Будет интересно всем, интересующимся кулинарией.

Coдержание:

Закусочные блюда

• Лосось в винном желе
• Заливная дорадо, фаршированная яйцами
• Заливное из угря
• Заливная стерлядь
• Заливное с рыбными фрикадельками
• Треска по-рыбацки
• Заливные морепродукты
• Заливное из креветок с авокадо
• Заливное из кальмаров по-корейски
• Фаршированные кальмары
• Мидии в винной заливке
• Кальмары заливные с хреном
• Заливное из курицы с шоколадом
• Курица в нежном желе
• Студень из куриных желудочков и сердечек
• Галантин из куриных грудок
• Заливное из индейки
• Холодец из цыплят
• Заливная говядина с пряностями
• Маринованная говядина
• Заливной коктейль с копченостями
• Мясная закуска в желе
• Свиные ножки по-французски
• Заливной рулет по-старорусски
• Заливное из языка
• Заливное из кролика с сухофруктами
• Заливное с говядиной
• Заливные котлетки
• Студень
• Ветчинные кулечки в заливке
• Зельц свиной с языком
• Заливное сердце по-венски
• Заливной язык по-сибирски
• Крестьянский студень
• Заливные помидоры
• Заливное из овощей и грибов
• Желе из гаспаччо
• Овощное заливное с сыром
• Заливные помидоры с креветками
• Заливное с капустой и фасолью
• Овощное заливное
• Заливное по-сибирски
• Грибное заливное под майонезом
• Закуска заливная «Острая»
• Заливные овощи
• Заливные перепелиные яйца
• Закуска из заливных яиц
• Заливное «Винное»

Десертные блюда

• Зефир ананасовый
• Творожное суфле с хурмой
• Торт «Айсберг»
• Панна котта с ежевикой
• Манго-кокосовая панна котта
• Желейный торт
• Парфе с печеньем
• Малиновый десерт
• Шоколадный мусс с чили
• Лаймовый мусс с малиновым соусом
• Абрикосовый мусс
• Десерт из йогурта
• Ванильное желе с фруктовым салатом
• Творожный десерт с манго
• Десертные яйца
• Десерт ореховый
• Десерт «Кофейный»
• Фруктовое желе
• Желе клубнично-сливочное
• Десерт из ревеня с яблоками
• Виноградное желе с миндальным кремом
• Фруктовое желе с шампанским и сливкам
• Творожно-шоколадное желе
• Шоколадные конфеты с грецкими орехами
• Мармелад из бананов и клубники
• Мармелад из манго

Издательство: Слог
Серия: Лучшее из лучшего
Год издания: 2012
Страниц: 48
ISBN: 978-5-4346-0093-4
Формат: PDF
Качество: отличное

 

Скачать книгу «Застывшие шедевры» (44 МБ):