Майкл Мосс. Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу

Автор показывает, как три кита готового питания – соль, сахар и жир – влияют на наши кошельки и желудки, какие маркетинговые приемы используются в индустрии и как специалисты в лабораториях пищевых гигантов находят "точку блаженства" – идеальное сочетание компонентов для создания привлекательных продуктов.

Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Год: 2015
Страниц: 560
Формат: rtf, fb2

 

Скачать книгу "Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу" (10,1 МБ):