И.Ф. Сучков. Кабардино-балкарская кухня

В брошюре представлены разнообразные блюда кабардино-балкарской кухни. С древнейших времен основным занятием горцев-кабардинцев и балкарцев было земледелие и скотоводство и, естественно, это не могло не отразиться на особенностях национальных блюд, среди которых особое место заняли мясные блюда из баранины, говядины, птицы. Не менее популярны мучные, молочные, крупяные, сладкие блюда.

Издательство: Ростовского университета
Год: 1991
Формат: rtf
Страниц: 20

 

Скачать книгу (4,2 МБ):