Т. Дегтярева. Шефы миксуют. Салаты и закуски. Авторские рецепты знаменитых шеф-поваров

Салат и закуска - это визитная карточка ресторана, это то, с чего у гостя начинает формироваться впечатление о заведении. И насколько эффектным, интересным и вдохновляющим будет блюдо, настолько выше вероятность того, что гость станет постоянным поклонником ресторана, а шеф-повар - его кумиром.

В наше коллекционное издание вошли оригинальные рецепты салатов и закусок от самых ярких и неординарных российских и иностранных шеф-поваров. В нем представлены как классические салаты и закуски в авторском исполнении, так и самобытные блюда, которые украсят меню любого современного ресторана и будут востребованы гостями.

Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2016
Формат: pdf
Страниц: 160
Язык: русский

 

Скачать книгу (27,0 МБ):