Л.И. Зданович. Энциклопедия кавказской кухни
В этой книге собраны рецепты и способы приготовления наиболее характерных и распространенных блюд национальной кухни народов Кавказа: шашлык, суп-харчо, люля-кебаб, цыплята табака, чебуреки, пельмени... Кухня кавказских народов отличается пикантным вкусом и остротой, поэтому книга советует, какие приправы и их смеси лучше использовать при приготовлении того или иного блюда, какие гарниры, салаты, напитки лучше подавать к столу. Для тех, кто любит сладкое, разделы «Кавказская выпечка» и «Кавказские сладости» позволят приготовить такие известные деликатесы, как пахлава, халва, шакер, лаваш. Маринованные, консервированные овощи, вяленое и сушеное мясо, варенье помогут надолго сохранить продукты вкусными и полезными.
Издательство: Вече
Год издания: 2005
Страниц: 175
ISBN: 5-9533-0687-3
Формат: PDF
Скачать книгу «Энциклопедия кавказской кухни» (10 МБ):
deposit_rumit 23/04/20 Просмотров: 2359
+4
очень интересная книга,я никогда не читала еще рецептов кавказкой кухни.Здесь не только рецепты,но еще про травы ,вина.Огромное спасибо.