В.А. Барановский. Кондитер

Данное учебное пособие предназначено для тех, кто ре­шил посвятить свою жизнь кондитерскому искусству. В этой книге рассказывается о том, как быстро, качест­венно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, другие фирменные кондитерские изделия.
Она адресована учащимся профессионально-техниче­ских училищ, а также всем, кто хочет стать домашним кон­дитером.

Издательство: Феникс
Год: 2000
Формат: pdf
Страниц: 320
Язык: русский

 

Скачать книгу (12,7 МБ):