Шеф-повар №11 (2014)

Коллекционное издание от шеф-повара Саввы Воронина. С ним вы научитесь делать сервировку для завтрака, семейного обеда, праздничного застолья и романтического ужина, а также освоите несколько вариантов меню для этих трапез. В одиннадцатом выпуске - пятнадцать рецептов блюд из помидоров.

Содержание выпуска:

• Медальоны "Маолю" (ирландский рецепт)
• "Бакин-салат" (сербский рецепт)
• Паста "Леголетто" (итальянский рецепт)
• Помидорный пирог (венецианский рецепт)
• Помидоры с кус-кусом (арабский рецепт)
• Омлет "Ратазос" (испанский рцепт)
• Жаркое по-швабски
• Куриная запеканка (шведский рецепт)
• Помидоры с грибной икрой (русский рецепт)
• Помидоры по-ломбардийски (итальянский рецепт)
• Матиньё (французский рецепт)
• Закусочный рыбный торт с сыром
• "Руж Эгне" (французский рецепт)
• Десерт от Камаля Кербаша (ресторанный рецепт)
• Салат "Бонапарт" (ресторанный рецепт)
• Предельно допустимые концентрации нитратов в некоторых продуктах
• Интересные факты о томатах

Страниц: 12
Формат: PDF
Качество: высокое

Скачать журнал "Шеф-повар" №11 2014 (7 МБ):