Андрей Козлов. Пища людей

Традиционная кухня - своеобразное отражение экосистемы, в которой формировалась та или иная группа обитателей планеты. В книге с точки зрения врача и антрополога рассмотрены причины возникновения различий в питании у представителей различных групп населения планеты - жителей тропиков, жарких пустынь, умеренного климата, высокогорья, Арктики.

Издательство: Век 2
Год: 2005
Страниц: 272
Формат: pdf

 

Скачать книгу "Пища людей" (12,4 МБ):