Jeffrey Alford, Naomi Duguid. Seductions of Rice

Авторы книги приступили к далекому путешествию, чтобы найти в мире наиболее существенное и сытное питание. По пути они испытали из первых рук десятки сортов риса, который предлагал невообразимую тонкость вкуса. И вот славный результат: двести простых в приготовлении блюд от великих мировых кухонь риса. Прекрасные блюда - китайский стир-фрай, испанская паэлья, японские суши, индийский тхоран, тайские салаты, турецкий плов, итальянское ризотто - предлагаются не только как рецепты, но, как освященные временем традиции.

Издательство: Artisan
ISBN: 1579652344
Год: 2003
Формат: pdf
Язык: английский
Страниц: 481

 

Скачать книгу (212,66 МБ):