Дмитрий Одинцов. Готовим фуршеты для гостей

Фуршет — один из самых удобных и практичных форматов проведения торжественных мероприятий, праздников, вечеринок и дружеских встреч. Однако он подразумевает определенные правила выбора и приготовления блюд, а также их сервировки и подачи.
Вы этой книге собраны наиболее удачные гастрономические решения для фуршетов, разработанные известнымиповарами ведущих ресторанов. Многие рецепты представлены в наглядном формате мастер-классов, демонстрирующих поэтапное приготовление блюд.

Издательство: Астрель, АСТ, Ресторанные ведомости
Год: 2011
Страниц: 96
Формат: PDF
Язык: русский

 

Скачать книгу (14,4 МБ):