напитки RSS

Настоять на своем

Игорь Кехтер – ресторатор, член Международной гильдии гастрономов. С 2013 по 2016 год он был мэром Суздаля. Владелец фермерского ресторана «Огурец», Кехтер с удовольствием исследует и популяризирует русскую кухню, во многом влияя на вектор развития отечественной гастрономии. Многолетний опыт смелого экспериментирования с традиционными рецептами виноделия позволил автору книги накопить достаточно практических знаний для работы над созданием Музея национальных русских напитков.
gefexi 14/10/22 Просмотров: 361 Комментариев: 0
0
Рейчел Де Тампл. Чай & тоник

Почему мы вспоминаем о волшебных целительных свойствах растений, когда болезнь уже подпитывается продуктивной энергией организма и превращает ее в разрушительную? Сразу в памяти пробуждается воспоминание о том, что имбирь может обезвредить микробы, клюквенный морс выступить в качестве универсального противовирусного бальзама на душу, а ромашка успокоить, пока имбирь настаивается и варится морс.
gefexi 08/10/22 Просмотров: 354 Комментариев: 0
+1
Сборник напитков без белого сахара и молочных продуктов

Кофейные и матча-напитки, чаи, лимонады, смузи, безалкогольные коктейли и суперфудические напитки для вашего удовольствия!
gefexi 18/07/22 Просмотров: 463 Комментариев: 0
+2
Н. Елисеева. Вино и дегустация

Эта книга для тех, кто когда-либо безучастно смотрел на винную карту ресторана и внутренне паниковал из-за того, что выглядел неуверенно перед официантом и соседями по столу. Или любого, кто безучастно кивал, когда кто-то говорил слова «танины» и «минеральность», обсуждая бутылку прекрасного вина.
gefexi 10/07/22 Просмотров: 451 Комментариев: 0
0
Сергей Леонов. Лимонады и другие напитки

«Лимонады и другие напитки» — это простой и легкий способ внедрения в свою жизнь здорового питания через первый этап: питьевой. Замените покупные газировки и сладкие напитки на ферментированные морсы, полные пробиотиков и полезных микроэлементов. Пейте чай, который окажет положительное влияние на ваш организм. Организовать себе домашний детокс проще простого, имея рецепты полезной детокс-воды! Гайд на все времена и случаи жизни!
gefexi 23/06/22 Просмотров: 546 Комментариев: 0
+3
Fedorenko__Pivovarennaja_inzhenerija

В книге рассмотрены инженерные основы пивоварения, включающие теоретические, технологические и технические аспекты основных производственных процессов. Будет полезна в качестве справочного пособия широкому кругу специалистов промышленных предприятий, научно-исследовательских и проектных организаций, конструкторских бюро пивобезалкогольной промышленности.
oksanavalera 04/06/22 Просмотров: 442 Комментариев: 0
0
Утомленные вином

О том, почему пьет человек написано тысячи трудов, и мы не будет повторять то, что давно известно. В нашей книге-исследовании мы попробуем разобраться в том, почему пили те люди, которых не принято относить к простым, и какое влияние оказывало вино на их творчество. Когда читаешь стихи Омара Хайяма о вине, создается впечатление, что писал их, если и не алкоголик, то отъявленный пьяница.
gefexi 29/05/22 Просмотров: 463 Комментариев: 0
0
В.А. Помозова. Производство кваса и безалкогольных напитков

Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях.
gefexi 13/05/22 Просмотров: 424 Комментариев: 0
0
kak-varit-pivo-doma-poshagovaya-tehnologiya-prigotovleniya

Эта книга — изложение личного практического опыта варки пива дома. Она предназначена для всех, кто любит и ценит домашнее пиво. А также для тех, кто хочет научиться варить пиво самостоятельно. В книге подробно объясняется о необходимых секретах пивоварения. Нет экскурсов в историю и прочей воды или копирования прописных истин. Только личный опыт автора! Все приведенные в книге рецепты подробно расписаны, и повторить их легко. В рецептах автор указан процент содержания альфа-кислоты в хмеле.
tanyavip1 26/04/22 Просмотров: 679 Комментариев: 0
0
История культуры винопития в Китае

Культура виноделия и винопития в Китае начала формироваться в незапамятные времена. О первом алкогольном напитке и его создателе ходят разные легенды, но точно известно одно: вино полюбилось жителям Поднебесной.
gefexi 06/04/22 Просмотров: 511 Комментариев: 0
0
Т.Д. Уманец. Домашняя водка

Предлагаемая читателям книга содержит старинные и современные рецепты приготовления в домашних условиях водок, вин, сброженных соков, шампанских, ликеров, наливок, пива, эссенций, коктейлей и других алкогольных напитков. Так же даны советы по хранению этих напитков.
gefexi 06/04/22 Просмотров: 1895 Комментариев: 0
+1
Целительные соки

Эта книга знакомит читателя с многообразием соков - ягодных, фруктовых, овощных; содержит информацию о том, как приготовить и хранить их в домашних условиях; какие приспособления помогут облегчить процесс получения соков, не снижая пищевой ценности.
gefexi 23/03/22 Просмотров: 796 Комментариев: 0
0
В.Т. Косюра. Основы виноделия

В книге использованы новые и проверенные временем материалы, изложенные в многочисленных отечественных и зарубежных источниках, а также собственные результаты научных исследований в области виноделия, полученные авторами самостоятельно или в соавторстве с учеными Института «Магарач».
gefexi 23/02/22 Просмотров: 741 Комментариев: 0
0
Самогоноварение по всем правилам

Алкогольные напитки в умеренных количествах по торжественным случаям повышают тонус, а красиво поданные водки, вина, ликеры, наливки и настойки украшают праздничный стол.
gefexi 23/02/22 Просмотров: 1165 Комментариев: 0
0
Кевин Форбс. Пиво, вино и сидр в домашних условиях. Секреты приготовления

Если вам нравится идея поднять бокал домашнего глинтвейна на Новый год или Рождество, или попробовать холодного, собственноручно приготовленного пива летом, это – книга для вас. Следуя указаниям и рецептам из этой книги, вы не только узнаете профессиональные секреты и тонкости процесса приготовления пива, вина и сидра, но и насладитесь изысканным вкусом напитков, удивив друзей и близких. А оригинальные рецепты настоек и разнообразных безалкогольных напитков могут стать вашими фирменными!
gefexi 22/02/22 Просмотров: 1947 Комментариев: 0
+5
vash-pervyy-samogon-kak-vybrat-samogonnyy-apparat-postavit

Самогоноварение давно превратилось из бутлегерства в хобби успешных людей. Домашний самогон, ром, джин, виски, кальвадос прочно заняли место на столах ценителей крепких напитков, уверенно вытеснив с них магазинный алкоголь. Причина тому – высокое качество самодельных напитков. Хотите попробовать сами?
tanyavip1 15/02/22 Просмотров: 901 Комментариев: 0
+4
Игорь Кехтер. Душа нараспашку. Наливки, настойки и другие напитки от Суздаля до Алтая. Увлекательные истории и уникальные рецепт

Производство в России крепких домашних напитков - это наша любимая красивая песня. Ресторатор Игорь Кехтер делится сокровенными историями из жизни - от первого знакомства со спиртным до открытия "Музея национальных напитков", раскрывает секреты выбора правильной основы для наливок и настоек, играючи передавая знания и навыки, отличающие мастеров от виноделов-любителей.
gefexi 09/02/22 Просмотров: 830 Комментариев: 0
+3
Зеленый чай: напиток бессмертия

В наши дни популярность зеленого чая возросла настолько, что он завоевал сердца даже тех, кто предпочитал черный чай или кофе. Зеленый чай дарит нам не только наслаждение своим вкусом и ароматом, но и является ценным лекарством.
gefexi 09/02/22 Просмотров: 810 Комментариев: 0
+1
Магические коктейли. 70 волшебных напитков, приготовленных при помощи магии и ритуалов

Если вы готовы впустить немного магии в свою жизнь, вам определенно стоит попробовать один из чарующих коктейлей от настоящего бармена, Джулии Хадас. Она лучше всех знает, как при помощи всего нескольких ингредиентов обрести душевный покой после долгого рабочего дня, настроиться на познание своего "я" и просто приятно провести вечер в компании любимого человека. Помимо этого, вы сможете узнать все о таинствах барменского искусства, какое оборудования подходит для приготовления.
gefexi 02/02/22 Просмотров: 739 Комментариев: 0
+1
prozrachnyy-distillyat-i-mutnyy-samogon-posobi
Пособие для начинающих по домашнему производству качественных спиртных напитков

Новая книга Эркина Тузмухамедова станет незаменимым пособием для начинающих домашних дистиллеров, тех, кто в условиях квартиры, без дорогостоящего оборудования хочет своими руками делать качественные спиртные напитки, быть уверенными в их качестве и вкусе. Автор доступно, живым и ярким языком разъясняет все шаги и этапы домашней дистилляции, раскрывает принципы и показывает направление движения. И хотя в книге нет готовых пошаговых рецептов, в ней есть самое главное – дельные советы и рекомендации по поиску ответов на возникающие вопросы.
tanyavip1 02/02/22 Просмотров: 847 Комментариев: 0
+1
1