грибы

Когда вы слышите слово «грибы», что прежде всего себе представляете? Большинство людей на земле наверняка вспомнят про шампиньоны из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить образ крепенького белого, красноголового подосиновика, целого пня опят или россыпи нежно-рыжих лисичек.

Они - одни из самых древних обитателей нашей планеты и самые необычные организмы на Земле. Хотя объект изучения находится буквально под носом, о них известно не так уж и много. Они не имеют никакого отношения к растениям, но животными их тоже не назовешь. Среди них встречаются как вполне красивые представители, так и паразиты и даже хищники. Их - почти полтора миллиона видов. И все они объединены в одно большое царство грибов!

В этом карманном справочнике вы найдете описание съедобных грибов, которые являются самыми популярными для сбора в лесах и на лугах средней полосы России. Всего приводится более 200 распространенных видов, а также их опасные, ядовитые двойники. Книга адресована самому широкому кругу грибников и любителей природы.

Грибы - это еда , которую люди используют уже не одно тысячелетие. Их изображения найдены в египетских гробницах, об их пользе упоминает в своих трактатах Гипократ, их требовал приготовить на ужин великий Цезарь.

Человек начал проявлять интерес к грибам с незапамятных времен. Грибы разделили на съедобные и ядовитые.
В этой книге читатель найдет максимально полную информацию о грибах, произрастающих в лесах России: подробное описание более 100 видов грибов, советы грибникам, способы приготовления различных блюд, лечебные свойства грибов, домашнее грибоводство. Особое внимание уделено описанию ядовитых грибов, их характерным признакам и первой помощи при отравлении грибами.

Грибы - это еда , которую люди используют уже не одно тысячелетие. Их изображения найдены в египетских гробницах, об их пользе упоминает в своих трактатах Гипократ, их требовал приготовить на ужин великий Цезарь.

В книжке содержится интересная и полезная информация о грибах. Автор рассказывает о съедобных грибах, их внешнем виде и полезных свойствах, а также о грибах ядовитых, их отличительных особенностях, об опасности, которую они представляют для людей. Доступная форма повествования поможет возродить интерес и бережное отношение к природе.

В книге приводятся сведения о 100 видах съедобных, условно съедобных и ядовитых грибов лесной зоны. Для каждого вида указываются географическое распространение, условия произрастания, сроки заготовки, способы хранения и пищевая категория.

В издании собраны лучшие рецепты, присланные читателями. Тема номера: грибное меню.

Конечно, невозможно кратко рассказать обо всех достоинствах грибов. Но что несомненно - их стоит попробовать! Наша национальная кухня накопила за много веков огромный опыт, как следует готовить и запасать грибы. В этом издании рассказывается о том, как сделать в домашних условиях вкуснейшие заготовки из самых разных грибов.

Сбор грибов — любимый вид отдыха. Кто не любит побродить по лесу, подышать свежим воздухом, а к вечеру принести домой полную корзину подберезовиков, подосиновиков, белых, маслят, рыжиков, сыроежек, лисичек и разных других грибов?

Эту книгу известный фитоэнергетик посвятил ядовитым целителям — растениям, лечебная сила которых уникальна, если обращаться с ними с должным почтением, ни на минуту не забывая об осторожности. Помните: никакой самодеятельности! Только строгое следование рекомендациям опытного травника убережет вас и ваших близких от ошибок и избавит от многих казавшихся неизлечимыми болезней.

Каждый спецвыпуск издания посвящен определенной теме, волнующей читателей. На их письма отвечают специалисты и журналисты. А также сами читатели делятся опытом и дают мудрые советы. Тема номера: грибы и ягоды на тарелку и в аптечку.

Самое полное и точное руководство для определения более чем 500 разновидностей грибов со всего мира. Приведено более 2300 четких фотографий и рисунков с детальными описаниями, позволяющими определить вид быстро и легко. Краткий, лишенный профессионального жаргона текст знакомит с признаками каждого гриба и дает надежную и достоверную информацию.

В книге представлены сведения о грибах, используемых в пищевых целях, и современных методах, с помощью которых даже любитель без труда сможет выращивать деликатесные грибы с гарантированным успехом.

Данная книга – дань уважения интереснейшему, самому массовому и, главное, самому доступному виду охоты. Где, как и когда собирать грибы, как отличить съедобный гриб от ядовитого, что нужно знать, чтобы не заблудиться в лесу. На эти и многие другие вопросы ответит книга. Материал для книги собирался автором многие годы: на библиотечных полках, на лесных тропах, в автобусах и даже в серьезных математических журналах. Книга иллюстрирована оригинальными рисунками.

Книга, скромно называющаяся "Сравнительные таблицы", в отличие от многих подобных, оперирующих скупыми текстовыми описаниями или тусклыми рисунками, поможет развеять сомнения относительно съедобности или несъедобности найденного гриба. Обилие фотографий, снабжённых описаниями отличий, размещённым прямо на них, позволит это сделать.

Приведены цветные снимки и описание основных отличительных морфологических признаков 21 вида съедобных и 12 видов ядовитых пластинчатых грибов, которые могут быть легко спутаны по внешнему виду грибниками. Даны краткие сведения о жизненном цикле грибов. Особое внимание уделено описанию отличительных признаков смертельно ядовитых грибов: бледной поганки, ложноопенка серножелтого, волоконницы краснеющей и др.

Эта книга предоставляет возможность совершить увлекательное путешествие в загадочный многоликий мир грибов, открывает тайны повседневной жизни грибного организма, его удивительную систему приспособления к жестким условиям окружающей среды.

С древности и по сей день грибы являются заменой мясу и прочим мясным продуктам. Приготовьте по предлагаемым рецептам вкусные и полезные блюда.